lundi 19 mai 2008

Mark Bittman | What's wrong with what we eat



Si vous avez été impressionné par la conférence d'Annie Leonard l'année dernière, vous aimerez celle-ci. Mark Bittman écrit depuis 30 ans une chronique sur l'alimentation dans le New York Times. Il nous parle ici des conséquences de l'alimentation sur l'environnement et dépeint un tableau peu reluisant de l«industrie» agro-alimentaire nord-américaine. Faits intéressants : pour se nourrir, l'humanité tue 10 milliards d'animaux par année, mais nous devrions consommer qu'une 1/2 livre (250gr) de viande par semaine. Quelle honte!

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